“五一”假期，正值春夏之交，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，无论您居家休息还是外出旅行，都要注意饮食安全。为了确保人民群众度过一个平安、健康、祥和的节日，经开区市场监督管理局向广大群众温馨提示：

一、选购食品

1.正规渠道购买。在实体店购买食品，应该选择证照齐全、食品贮存环境较好的正规商家；

2.查看食品外观。注意查看食品的生产日期、保质期、厂家信息等标签标识；

3.选购食用农产品时，要注意感官是否正常、新鲜，不采购发芽土豆和颜色不正常、有异味的畜禽肉。

二、家居烹饪

1.生熟分开。食品原料及半成品中附着有细菌等微生物，与熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，在存储加工过程中要注意存放容器及加工器具要分开使用。

2.烧熟煮透。烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持续烧煮一段时间；剩菜剩饭中的细菌在室温下繁殖很快，因此要尽快让食物冷却并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保险箱，还有少数细菌能生长，再次食用前还需彻底加热。

3.营养合理。饮食要注意营养均衡，在补充优质蛋白的同时多吃瓜果蔬菜，多吃熟食少吃生冷制品。

三、外出就餐

1.优先选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。

2.不要吃鲜黄花菜、野生动物和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物。切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

3.提倡使用公勺公筷，鼓励分餐，点菜时要适量，拒绝铺张浪费，践行“光盘”行动。

五一期间，消费者如发现食品安全问题，可拨打12315热线电话投诉。

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