池州经开区夏季食品安全培训班开班

　　为精准防范化解夏季食品安全风险，切实保障辖区群众饮食安全，7 月 17 日，池州经开区市场监督管理局组织召开夏季食品安全培训班。辖区内餐饮服务单位、食品流通企业负责人及食品安全管理员，共计 50 余人参加培训。

　　此次培训以《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》为依据，结合食品安全典型案例，采用 “理论讲解 + 案例警示” 相结合的教学模式，开展系统化、专业化授课，内容全面详实、重点突出、针对性和实用性强。授课老师紧扣食品经营全链条管控要点，重点针对从业人员健康管理及个人卫生、食品原料采购查验、粗加工与切配操作、烹饪加工管控、食品留样规范等关键环节，进行细致讲解和实操指导，切实提升了参训人员的食品安全责任意识和规范操作能力。

　　下一步，池州经开区市场监管局将以此次培训为抓手，持续强化后续监督检查，加大食品安全违法违规行为查处力度，从严从细筑牢辖区餐饮食品安全防线，全力守护园区人民群众 “舌尖上的安全”。